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25 septembre 2008

La cuisine vietnamienne Face aux nombreuses

La cuisine vietnamienne Face aux nombreuses listes des 100-plats-qu'il-faut-absolument-goûter apparues dans les blogs de différents pays, Wandering Chopsticks a eu la bonne motivation pour drésser sa propre liste des top 100 plats vietnamiens. Elle invite...
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4 juin 2008

Meme J'ai reçu le Prix (R)Evolution de la part de

Meme J'ai reçu le Prix (R)Evolution de la part de Tatiana du blog italien Peccati di gola e di amicizia. Merci, je n'avais jamais reçu de prix de la blogosphère. Sa motivation : elle espère ainsi obtenir la recette de pâté d'oreilles de cochon que fait...
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2 mai 2008

Carpaccio de légumes et Sbrinz CARPACCIO DE

Carpaccio de légumes et Sbrinz CARPACCIO DE LEGUMES ET SBRINZ Ingrédients pour 2 personnes : 250 g de courgettes 1 CS d'huile d'olive 1/2 botte de petits radis 1 cc de moutarde mi-forte 2 1/2 CS de vinaigre balsamique blanc 2 1/2 CS d'huile d'olive Sel,...
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3 janvier 2008

Tartines de tapenade TARTINES DE TAPENADE

Tartines de tapenade TARTINES DE TAPENADE Ingrédients : 10 filets d'anchois à l'huile d'olive 250 g d'olives noires dénoyautées 1 gousse d'ail 6 cc de câpres 1 cc de moutarde 1 citron 3 CS d'huile d'olive 1 petit pain Mixer ensemble les filets d'anchois,...
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18 décembre 2007

Du poulet comme vous en avez jamais mangé Si vous

Du poulet comme vous en avez jamais mangé Si vous avez l'occasion de passer aux alentours du tunnel du Gothard, il faut absolument que vous vous arrêtez au Restaurant Pouletburg à Attinghausen (sortie Flüelen/Altdorf en venant du nord, et sortie Erstfeld...
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17 décembre 2007

Oeufs Benedict L'autre jour je lisais un livre et

Oeufs Benedict L'autre jour je lisais un livre et un des personnages préparait des Oeufs Bénédict pour le peti-déjeuner. Je ne connaissais pas cette façon de préparer les ouefs, et cela m'a intrigué, aussi parce que visiblement les oeufs sont nappés de...
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10 décembre 2007

Verrines Les fêtes de fin d'année approchent et

Verrines Les fêtes de fin d'année approchent et la question de quoi préparer à nos convives se pose. En plus il faut aussi trouver des idées pour la table et la présentation des mets. Pour cela les magasins représentent des bonnes sources d'inspiration,...
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13 novembre 2007

Pesto thaï & pesto grec Ajourd'hui, allant au

Pesto thaï & pesto grec Ajourd'hui, allant au bureau, je me suis arrêtée pour lire la pancarte des plats du jour de cette semaine d'un restaurant tout près. J'ai vu qu'il y aura un plat de viance avec sauce au pesto. J'ai tout de suite eu envie de faire...
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7 novembre 2007

Gnocchi alla romana GNOCCHI ALLA ROMANA

Gnocchi alla romana GNOCCHI ALLA ROMANA Ingrédients pour 4 personnes : 140 g de semoule 1 l de lait 2 jaunes d'oeufs 100 g de Parmesan 100 g de beurre noix de muscade sel, poivre Porter le lait à ébullition et ajouter une pincée de sel, un peu de poivre...
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1 novembre 2007

Ballotins de crêpes aux bananes et caramel

Ballotins de crêpes aux bananes et caramel BALLOTINS DE CRÊPES AUX BANANES ET CARAMEL Ingrédients : Pour le crêpes (environ 12, source Marmiton) 250 g de farine 1/2 litre de lait 3 oeufs 1 cuillère d'huile 1 pincée de sel 1 ou 2 cuillères d'eau Mettre...
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1 novembre 2007

Ciambelle all'anice CIAMBELLE ALL'ANICE

Ciambelle all'anice CIAMBELLE ALL'ANICE Ingrédients : 300 g de farine 00 120 g de sucre 100 ml de vin blanc 100 ml d'huile d'olive 1 cc de levure en poudre 1 poignée d'anis sucre glace Mélanger le vin, le sucre, l'huile d'olive et l'anis. Ajouter la levure...
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31 octobre 2007

Cookies ! COOKIES AUX 3 CHOCOLATS Ingrédients :

Cookies ! COOKIES AUX 3 CHOCOLATS Ingrédients : 150 g de beurre 150 g de sucre roux 2 oeufs 300 g de farine 1/2 cc de poudre à lever 1 pincée de sel 50 g de chocolat au lait 50 g de chocolat blanc 100 g de chocolat noir Mélanger le beurre pommade avec...
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19 octobre 2007

Banh ! Dans la langue vietnamienne le mot

Banh ! Dans la langue vietnamienne le mot "banh" désigne tout mets qui requiert une cuisson. Un banh peut être sucré ou salé. Voici une liste de types de banh que j'essaierai de rendre la plus exhaustive possible. N'hésitez pas à suggerer des Banh qui...
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31 mars 2008

Un classique revisité ASPERGES AVEC SAUCE

Un classique revisité ASPERGES AVEC SAUCE HOLLANDAISE A L'ORANGE Ingrédients pour 4 personnes : 750 g d'asperges blanches 750 g d'asperges vertes 1 orange pour décorer 12 tranches de jambon cru de Parme 3 jaunes d'oeufs Quelques gouttes de jus de citron...
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28 mars 2008

Les recettes de Jamie Oliver SPAGHETTI ROQUETTE

Les recettes de Jamie Oliver SPAGHETTI ROQUETTE ET PIMENT Ingrédients : Spaghetti Ail Piment séché 4 filets d'anchois à l'huile 1 citron Feuilles de roquette Parmesan râpé Huile d'olive Sel Cuire les spaghetti dans l'eau bouillante salée. Entre-temps...
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26 mars 2008

Fraises au lait d'amande Voici une jolie recette

Fraises au lait d'amande Voici une jolie recette que j'ai lu en vitesse dans un magazine au kiosque de la gare et mémorisé. Pour changer un peu de la panna cotta que je fais tout le temps ! FRAISES AU LAIT D'AMANDE Ingrédients : 250 g de fraises 60 cl...
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26 mars 2008

Tartelette de Pâques TARTELETTE DE PÂQUES

Tartelette de Pâques TARTELETTE DE PÂQUES Ingrédients : Pour la garniture : 50 g de riz pour risotto 1 cc de sucre vanillé 3 dl de lait 4 dl de crème à café 3 blancs d'oeuf 1 pincée de sel 20 g de sucre 3 jaunes d'oeuf 70 g de massepain 40 g de beurre...
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12 mars 2008

Tagged C'est la première fois que je suis tagué

Tagged C'est la première fois que je suis tagué sur mon blog. C'est un concept pas mal qui me permettra peut-être de faire connaître à d'autres personnes mon blog et aussi de visiter d'autres blogs. C'est Toan du Bo Bun Café qui m'a invitée à ce jeu....
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8 octobre 2007

Pourquoi un blog ? Bienvenue sur mon blog!C'est

Pourquoi un blog ? Bienvenue sur mon blog! C'est avec une grande motivation que je crée aujourd'hui mon espace personnel sur le net.Mon blog n'a pas de thème principal, j'y écrirai un peu sur moi, mes activités, mes passions, mes achats... J'ai décidé...
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1 octobre 2007

Index des recettes Ail au vinaigreAsperges avec

Index des recettes Ail au vinaigre Asperges avec sauce hollandaise à l'orange Ballotins de crêpes aux bananes et caramel Banh bao Banh canh Banh tam Banh uot Brownie cheesecake Carpaccio de légumes et Sbrinz Carrés amandes-toffee Chè chuoi Chè hot luu...
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23 septembre 2008

C'est l'automne ! Je l'ai senti venir ! Oui,

C'est l'automne ! Je l'ai senti venir ! Oui, aujourd'hui je suis sortie pour ma pause-déjeuner et il était déjà là : l'automne ! Pour certain l'automne commence le 22 septembre, pour d'autre dès qu'on sort la grosse veste; pour moi, l'automne, ça commence...
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10 mars 2008

Tarte au citron vert et lait de coco TARTE AU

Tarte au citron vert et lait de coco TARTE AU CITRON VERT ET LAIT DE COCO Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de pâte brisée 4 citrons verts 3 oeufs 125 g de sucre en poufre 15 cl de lait de coco 2 CS de crème fraîche 1 cc de vanille en poudre 2 CS de...
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30 octobre 2007

Brownie Cheesecakes Voici une recette que

Brownie Cheesecakes Voici une recette que j'aimerais tester (quand j'aurai le temps). C'est la recette du Blog de Loukoum A réaliser la veille... BROWNIE CHEESECAKES Ingrédients pour 25-30 carrés : Pour le cheesecake : 250g de ricotta 150 g de fromage...
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30 novembre 2007

Velouté de fenouil VELOUTE DE FENOUIL Ingrédients

Velouté de fenouil VELOUTE DE FENOUIL Ingrédients pour environ 6 dl : 1/2 c de cumin 1 CS de beurre 1 oignon, finement haché 400 g de fenouil avec les fanes, partagé dans la longueur, en fines lanières, quelques fanes réservées pour le décor 5 dl d’eau...
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5 janvier 2009

Bonne et heureuse année !

Bonne et heureuse année !
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